Karotenoidi su pigmenti biljnih masno\u0107a koji se prirodno razlikuju po bojama \u2013 crvenoj, narand\u017eastoj i \u017eutoj \u2013 a njihova funkcija je u za\u0161titi tela od preteranog izlaganja svetlosti.<\/p>\n
<\/p>\n
Karotenoidi su grupa od vi\u0161e od 600 prirodnih pigmenata, od kojih 50 mogu da se unose putem ishrane i da se apsorbuju u crevnom traktu. \u00a0Me\u0111u najzna\u010dajnijim su beta-karoten, alfakaroten, gamakaroten, likopen, zeaksantin i lutein.<\/p>\n
<\/p>\n
Karotenoidi koji imaju vitaminsku aktivnost se nazivaju provitamin A karotenoidima, \u0161to zna\u010di da mogu da obavljaju svoju nutritivnu funkciju zahvaljuju\u0107i jakoj antioksidantskoj aktivnosti.<\/p>\n
<\/p>\n
Osim \u0161to su prekursori vitamina A (retinol) koji u telu tako\u0111e ima antioksidantsku funkciju, karotenoidi imaju za\u0161titnu ulogu u spre\u010davanju brojnih oboljenja zahvaljuju\u0107i sposobnosti da neutrali\u0161u slobodne radikale koji mogu da o\u0161tete \u0107elijske strukture ukoliko se ne dr\u017ee pod kontrolom. \u00a0Zbog za\u0161titne uloge, karotenoidi imaju sklonost da ja\u010daju imuni sistem organizma i da blokiraju napredovanje prekancerogenih oboljenja koji mogu da pogode odre\u0111ene delove tela poput usta i vrata.<\/p>\n
<\/p>\n
Karotenoidi sa vitaminskom aktivno\u0161\u0107u (pro-vitamin A karotenoidi) prisutni su u brojnom vo\u0107u i povr\u0107u, koje je prete\u017eno crvene ili narand\u017easte boje: \u0161argarepa, bundeva, dinja, kajsije, paradajz, lubenica i paprika.<\/p>\n
<\/p>\n
Tako\u0111e se mogu na\u0107i u brojnom zeljastom lisnatom povr\u0107u poput spana\u0107a, kelja i per\u0161una.<\/p>\n
<\/p>\n
Dnevne potrebe za karotenoidima sa vitaminskom aktivno\u0161\u0107u iznose 6g.<\/p>\n
<\/p>\n
Nedostatak karotenoida<\/p>\n
Nedostatak karotenoida mo\u017ee dovesti do poja\u010dane izlo\u017eenosti hroni\u010dnim upalnim oboljenjima poput reumatoidnog artritisa. Nedavna istra\u017eivanja ukazuju na to da postoji veza izme\u0111u nedostatka karotenoida i raznih tumora epitelnog tkiva: plu\u0107a, gastrointestinalnog trakta, grli\u0107a materice i ko\u017ee.<\/p>\n
Prekomerni unos karotenoida sa vitaminskom aktivno\u0161\u0107u nema toksi\u010dne efekte.<\/p>\n
<\/p>\n
Da, istina je. Po\u017eeljno je da se karotenoidi apsorbuju uz maslinovo ulje ili avocado koji omogu\u0107avaju ni\u017eu koncentraciju \u017eu\u010di u crevima koja mo\u017ee da dovede do gubitka karotenoida ako se ne kontroli\u0161e.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"template":"","wiki-categories":[1631],"wiki-types":[],"yoast_head":"\n