Šta je vitamin E?
Vitamin E ili tokoferol je vitamin rastvorljiv u mastima koji se skladište u jetri i ispuštaju u organizam u malim količinama kada se za njima ukaže potreba. Stoga nije potrebno da se uzimaju redovno, na primer preko hrane.
Vitamin E je osetljiv na toplotu i svetlost, tako da je sklon razlaganju u prisustvu visokih temperatura.
Koja je uloga vitamina E?
Vitamin E, ili tokoferol je širokorasprostranjen vitamin sa antioksidativnim svojstvima koji se bori protiv slobodnih radikala i potpomaže ćelijsku regeneraciju. Njegove osobine čine ga važnim faktorom u borbi protiv raka i između ostalog on štiti organizam od oštećenja izazvanih zagađenjem vazduha i duvanskog dima, a učestvuje i u apsorpciji proteina.
Koje namirnice su bogate vitaminom E?
Vitamin E, ili tokoferol je široko rasprostanjen u hrani, posebno u biljnim uljima (poput maslinovog, kikirikijevog i kukuruznog), ali i u pšenici. Takođe se može naći i u cerealijama, orašastim plodovima i zeljastom povrću.
Koje su dnevne potrebe za vitaminom E?
Dnevne potrebe za vitaminom E su oko 8,10 mg.
Nedostatak vitamina E
Nedostatak vitamina E ili tokoferola se obično vezuje sa neuhranjenost i poremećaje u rastu i razvoju kod mlađih osoba. Generalno posmatrano, nedostatak vitamina E može dovesti do poremećaja nervnog sistema kao i do problema sa metabolizmom.
Prekomerni unos vitamina E
Prekomerni unos vitamina E ili tokoferola je redak. Kada do njega dođe može imati negativne posledice poput povišenog krvnog pritiska, što može biti opasno za osobe koje već pate od ovog zdravstvenog problema.
Preterani unos vitamina E takođe može dovesti do problema kod lica koja već imaju poremećaj štitne žlezde, kada dolazi do smanjenog lučenja hormona.
Druge posledice prekomernog unosa vitamina E su sveopšta slabost i umor, poremećaji u varenju, mučnina i povraćanje.
