Šta je natrijum?
Natrijum je jedan od najzastupljenijih minerala koji se nalaze u ljudskom telu. U telu odraslih osoba se u svakom trenutku nalazi oko 92 grama natrijuma, i to u krvi, u koštanom tkivu, u vezivnom tkivu, kao i hrskavičnom tkivu. Skoro 40% ukupne količine natrijuma u ljudskom telu se nalazi u međućelijskoj tečnosti.
Natrijum je mineral koji je zaslužan za normalno obavljanje nekih od najvažnijih funkcija u telu. Neophodan je za usklađivanje ravnoteže tečnosti u ćelijama, kao i regulisanje kiselosti i baznosti ogranizma. Natrijum takođe funkcioniše kao aktivni transportni mehanizam u telu. Zajedno sa kalijumom, natrijum je odgovoran za balansiranje nervne stimulacije i kontrakcije mišića. Tokom procesa varenja, creva u ljuskom telu lako i brzo apsorbuju natrijum, nakon čega se on, pod kontrolom hormona aldosterona, izbacuje putem bubrega.
Koja je funkcija natrijuma?
Natrijum je faktor koji reguliše protok tečnosti i nutrijenata kroz ćelije. Natrijuma je takođe mineral koji aktivno učestvuje u prenošenju nervnih impulsa. Zalihe natrijuma koje se nalaze u kostima telo taloži i koristi u situacijama kada je neophodno brzo regulisati PH vrednost krvi.
Funkciju regulisanja količine natrijuma koji se nalazi u telu vrše bubrezi. U slučajevima kada se natrijum ne može izbaciti iz tela putem bubrega, on počinje da se nagomilava u krvi. Prevelika količina natrijuma u krvi može dovesti do toga da otkucaji srca postanu jači. Poremećen rad srca, to jest povećana snaga otkucaja srca, vrlo brzo može dovesti do povećanja pritiska u arterijama i izazvati nepovratna oštećenja na zidovima arterija.
Koje namirnice su bogate natrijumom?
Glavni izvor natrijuma koji se unosi ishranom je so. Neke od namirnica koje su takođe bogate natrijumom su sirevi, mesa, kobasice, jaja, pšenica i pšenične klice, kao i druge prezervirane i ukošeljene hrane. Natrijum je skoro uvek prisutan u hrani životinjskog porekla (mleku, ribi, belom i crvenom mesu), dok se dosta ređe nalazi u hrani biljnog porekla.
Koja je preporučena dnevna doza natrijuma?
Preporučena dnevna doza natrijuma je između 0.6 i 3.5 grama.
- 120-200mg za odojčad
- 225-400mg za decu do 10 godina
- 500mg za odrasle i decu stariju od 10 godina
Koje su posledice nedostatka natrijuma u telu?
Nedostatak natrijuma može poremetiti ravnotežu tečnosti i elektrolita u telu. Simptomi nedostatka natrijuma uključuju mučninu, povraćanje, i u nekim slučajevima anoreksiju. Smanjena količina natrijuma u telu takođe može uticati i na normalan rad mišića, pogotovo srca. U ekstremnim situacijama, smanjena količina natrijuma može dovesti do kome ili smrti.
Koje su posledice povišenog nivoa natrijuma u telu?
Preterani unos natrijuma može dovesti do zadržavanje vode u telu i izazvati povišen krvni pritisak, što povećava rizik od hipertenzije i komplikacija koje ona izaziva. Hipertenzija može izazvati komplikacije u radu srca, arterija i drugih organa koji utiču na zdravlje čitavog organizma. Preterani unos natrijuma može dovesti do pojave simptoma kao što su mučnina, povraćanje, grčeva i groznice, kao i oštećenja disajnih puteva.
Zašto je ishrana bogata natrijumom važna za celokupno zdravlje čoveka?
Regulisanjem količine natrijuma koji se unosi u telo smanjuje se rizik od razvijanja kardiovaskularnih bolesti kao i komplikacija nastalih hipertenzijom. Povišen krvni pritisak može dovesti do nepovratnog oštećenja mnoštva različitih organa unutar tela, što uključuje i srce i arterije. Od povećane količine natrijuma u krvi mogu stradati i bubrezi, oči i mozak.
