Šta je sumpor?
Sumpor je jedan od najrasprostranjenijih minerala u ljudskom telu, te se često naziva i marko elementom. To je treći najvažniji mineral koji je prisutan u organizmu, pored kacijuma i fosfora.
U telu odraslog čoveka nalazi se oko 140 miligrama sumpora, i to uglavnom u obliku proteina kao što je na primer keratin. Sumpor je zaslužan za održavanje elastičnosti kože, a sumporne veze pomažu ćelijama mišića, kože i kostiju da održe normalan oblik. Proizvodi koji u sebi sadrže sumpor često se nanose na kožu kako bi se umanjila vidljivost akni i izlečilo mnoštvo kožnih oboljenja. Sumpor je jedan od glavnih sastojaka koji se može naći u mastima, telesnim tečnostima i koštanim mineralima.
Koja je funkcija sumpora?
Sumpor je najvažniji sastojak sumpornih aminokiselina poput metionina, cisteina i taurina. Metioninska i cisteinska aminokiselina aktivno učestvuju u proizvodnji proteina poput keratina i kolagena, kao i enzima koji funkcionišu kao katalizatori mnoštva različitih reakcija koje se odvijaju u ljudskom telu. Taurinska aminokiselina učestvuje u proizvodnji žučne kiseline. Pored ove tri, ostale sumporne aminokiseline se koriste u proizvodnji drugih molekula neophodnih za normalno funckionisanje tela, poput biotina, koenzima A, lipoične kiseline i glutationa. Sumpor kao samostalan element takođe aktivno učestvuje u ćelijskom disanju.
Koje namirnice su bogate sumporom?
Sumpor se nalazi u većini hrane bogate proteinima, kao na primer crvenom mesu, belom mesu, povrću, ribi i mleku. Jedan od najbogatijih izvora sumpora je žumance jaja. Crni luk, beli luk, kupus, prokelj, kao i korenasto povrće poput repe takođe su neke od namirnica bogate sumporom. U manjim količinama, sumpor se može naći i u sušenom voću, kelju, zelenoj salati, krupnoj morskoj travi, morskim algama, kao i malinama.
Koji je preporučeni dnevni unos sumpora?
Kako bi se ispunili zahtevi organizma odrasle osobe, preporučuje se unošenje oko 850 miligrama sumpora dnevno. U većini slučajeva neophodna dnevna količina sumpora može se uneti kroz hranu, te nije neophodno uzimati suplemente.
Koje su posledice nedostatka sumpora u telu?
Kako je sumpor najzastupljeniji element u metioninskim i cisteinskim aminokiselinama, nedovoljna količina sumpora u krvi može dovesti do smanjene sinteze proteina. Cisteinske aminokiseline su takođe jedan od glavnih činilaca u procesu proizvodnje glutationa. Glutation je antioksidant čija je funkcija zaštita ćelija od spoljnih oštećenja. Kada se u organizmu ne nalazi dovoljno sumpora, može doći do smanjene sinteze glutationa, što dovodi do stvaranja ozbiljnih oštećenja na zidovima ćelija. Sumpor je takođe neophodan za stvaranje i održavanje normalnog funkcionisanja vezivnog tkiva u telu. Kako vezivno tkivo pruža podršku zglobovima, nedostatak sumpora u telu često dovodi do pojave simptoma poput bolova u zglobovima ili oboljenja zglobova.
Koje su posledice preteranog unosa sumpora?
Za sada ne postoje dokazi koji povezuju preterani unos sumpora sa pojavom određenih simptoma ili zdravstvenih problema. Međutim, smatra se da dugotrajna i hronična oboljenja sistema za varenje koja su povezana sa metabolisanjem cisteina mogu značajno sniziti nivo kalijuma i natrijuma u krvi. Nizak nivo ova dva minerala često zahteva uzimanje dodatnih suplemenata ili terapija.
Da li unošenje sumpora utiče na zdravlje noktiju i kose?
Zahvaljući svojim svojstvima, sumpor se često naziva i “mineralom lepote”. Ovaj mineral pozitivno utiče na zdravlje noktiju i kose, a često se koristi i kao lek protiv akni i raznih drugih kožnih oboljenja. Sumpor je jedan od glavnih sastojaka keratina, proteina koji predstavlja strukturalni deo kože, noktiju i kose i čini ih snažnijim i otpornijim.
