Šta je selen?
Selen je element koji se u malim količinama može naći u ljudskom telu. Selen je neophodan za normalno funkcionisanje organizma, i igra veoma bitnu ulogu u uspostavljanju i održavanju normalnog rada štitne žlezde i imunološkog sistema.
Koja je funkcija selena?
Selen omogućava normalno funkcionisanje ćelijskih antioksidanata koji se nalaze unutar zidova ćelija. Ćelijski antioksidanti pomažu u odbrani tela od štetnih supstanci koje se nazivaju slobodni radikali. Slobodni radikali mogu napraviti veliku štetu na DNK, kao i na zidovima ćelija, čime znatno ubrzavaju proces starenja i dovode do stvaranja mnogobrojnih zdravstvenih problema. Antioksidanti neutralizuju slobodne radikale i time sprečavaju i umanjuju štetu koju oni nanose. Selen je sastavni deo desetina različitih vrsta proteina, zbog čega se često naziva i protein selena. Proteini selena aktivno učestvuju u više različitih procesa koji se odvijaju u telu, između ostalog i u sintezi DNK koja se odvija u štitnoj žlezdi, čime štite telo od infekcija i štetne deobe ćelija.
Koje namirnice su bogate selenom?
Namirnice koje su bogate selenom su riba i meso. U manjim količinama, selen se može naći i u crvenom mesu, mlečnim proizvodima i žitaricama. Količina selena u hrani može značajno varirati, i zavisi od količine selena koji se nalazi u zemlji u kojoj je uzgajana. Zdrava, uravnotežena ishrana koja se sastoji od neobrađene hrane najbolji je način za unošenje adekvatne količine selena u telo.
Koji je preporučeni dnevni unos selena?
Preporučeni dnevni unos selena varira u odnosu na životnu dob, a preporučuje se unos:
- 20 mikrograma dnevno za decu starosti do 3 godine
- 30 mikrograma dnevno za decu starosti do 8 godina
- 40 mikrograma dnevno za decu starosti do 13 godina
- 55 mikrograma dnevno za ljude starije od 14 godina
- između 60 i 70 mikrograma dnevno za trudnice i dojilje
Koje su posledice nedovoljnog unosa selena u telo?
Nedostatak selena u telu može izazvati smanjenu funkciju skeletalnih mišića, poremetiti proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, promeniti pigmentaciju kože i kose, kao i povećati krhkost noktiju. Nizak nivo selena u telu takođe može povećati rizik od razvijanja različitih oboljenja koja se javljaju kao posledica stresa. Oboljenja koja se najčešće javljaju kao posledica nedostatka selena su virusna oboljenja, koja mogu dovesti do neplodnosti kod muškaraca. Ova virusna oboljenja takođe mogu pogoršati simptome nedostatka joda, i time povećati rizik od kretenizma kod dece. Nizak nivo selena javlja se i kod ljudi koji puše, konzumiraju veće količine alkohola, uzimaju kontraceptivne pilule ili pate od bolesti koje onemogućavaju normalnu apsorpciju selena poput Kronove bolesti ili ulcerativnog kolitisa.
Koje su posledice preteranog unosa selena?
Trovanje selenom najčešće se javlja kao posledica preteranog unosa suplemenata, i manifestuje se simptomima poput mučnine, povraćanja, dijareje, bolova u stomaku, krhkih noktiju i gubitka kose.
Da li uzimanje suplemenata selena može pozitivno uticati na zdravlje?
Selen je jedan od minerala koji se može naći u ljudskom telu za koje se smatra da mogu pozitivno uticati na celokupno zdravlje čoveka. Veliki broj studija povezalo je uzimanje suplemenata selena sa smanjenim rizikom od nastanka raka, kognitivnih poremećaja, kardiovaskularnih bolesti i problema sa štitnom žlezdom. Iako su blagotvorna svojstva ovog minerala višestruko potvrđena, za sada ne postoje studije koje su ustanovile mehanizam kojim selen sprečava nastanak ovih bolesti. Kako bi se izbegle neželjene posledice koje se mogu javiti unosom selena, neophodno je posavetovati se sa lekarom pre uzimanja suplemenata.
