Šta je kalcijum?
Kalcijum je jedan on najrasprostranjenijih minerala u ljudskom telu. Skoro 99% ukupne količine kalcijuma u telu nalazi se u kostima, gde se nagomilava u obliku karbonata, i u zubima. Pored toga što je zaslužan za građenje kostiju i njihovo održavanje, kalcijum takođe pomaže u sprečavanju zgrušavanja krvi. Ovaj mineral aktivno učestvuje u održavanju normalne funkcije srca, nerava, mišića i drugih organa. Kako ljudsko telo nije u stanju da proizvede nove količine kalcijuma, ovaj mineral dobija se isključivo iz hrane. Ukoliko se u telo ne unese dovoljna količina kalcijuma kroz hranu, ono će početi da ga uzima iz kostiju, što može dovesti do slabljenja i krhkosti kostiju.
Koja je funkcija kalcijuma?
Kalcijum je glavni sastojak koji učestvuje u razvoju i rastu kostiju i zuba. Sve kosti u ljudskom telu konstantno se prepravljaju. Ovaj proces preoblikovanja kostiju uključuje apsopciju i taloženje kalcijuma u novo koštano tkivo. Samo 1% ukupne količine ovog minerala koja se nalazi u telu učestvuje u drugim telesnim funkcijama poput kontrakcija mišića, prenos nervnih signala, lučenju hormona, širenju i skupljanju krvnih sudova.
Koje namirnice su bogate kalcijumom?
Hrana je najbolji izvor kalcijuma za čoveka. Namirnice koje sadrže najveću količinu kalcijuma su mleko i mlečne prerađevine poput sireva, jogurta i drugih fermentisanih proizvoda. Ovaj mineral se takođe može naći i u nekim vrstama lisnatog zelenog povrća, i to kineskom kupusu, kelju i brokoliju, kao i u hlebu, tofuu i orašastim plodovima. Manje količine kalcijuma mogu se naći i u mnogim vrstama ribe i školjki poput sardina, ostriga i dagnji.
Koja je preporučena dnevna doza kalcijuma?
Iako je preporučena dnevna doza kalcijuma oko 800 mg, ona može značajno varirati u odnosu na starost i zdravstveno stanje. Preporučeni dnevni unos kalcijuma raste tokom trudnoće i tokom dojenja. Veliki broj pacijenata mora uzimati suplemente kalcijuma kako bi dostigli preporučeni dnevni unos. Ovo se najčešće odnosi na decu koja ne dobijaju dovoljnu količinu ovog minerala kroz ishranu u periodu rasta i razvoja koštane strukture tela.
Koje su posledice nedovoljne količine kalcijuma u telu?
Smanjena količina kalcijuma u telu često može proći bez pojave ikakvih simptoma. Međutim, ukoliko se ne leči, ovo stane može dovesti do pojave ozbiljnih zdravstvenih problema. Neki od prvih simptoma koji se javljaju usled deficijencije kalcijuma su utrnulost prstiju, grčevi u mišićima, konvulzije, pospanost, smanjen apetit i poremećaj otkucaja srca. Na duže staze kao posledica deficijencije kalcijuma može se javiti osteopenija (smanjena koštana masa), koja dovodi do pojave ozbiljnog slučaja osteoporoze. Teški slučajevi osteoporoze povećavaju rizik od preloma kostiju. Iako se rahitis najčešće javlja kao posledica nedostatka vitamina D, u nekim slučajevima može nastati i kao posledica nedostatka kalcijuma. Nedostatak kalcijuma takođe je česta pojava kod ljudi kojima su Kronova i Celijačna bolest, kao i operacije na crevima oštetile sposobnost apsorpcije.
Koje su posledice preteranog unosa kalcijuma?
Preterani unos kalcijuma može dovesti do insuficijencije bubrega, kalcifikacije unutrašnjih zidova krvnih sudova i mekog tkiva, povećanog nivoa kalcijuma u mokraći i pojave kamenja u bubregu. Preterani unos kalcijuma takođe može izazvati zatvor i poremetiti normalnu apsorpciju gvožđa i cinka. U retkim slučajevima preterani unos kalcijuma može povećati rizik od raka prostate i pojave kardiovaskularnih bolesti.
Da li kalcium može sprečiti pojavu osteoporoze?
Nedovoljna količina kalcijuma u krvi može pogoršati već postojeću osteoporozu. Iako nije dokazano da kalcijum utiče na osteoporozu u podmaklom stadijumu, preporučuje se adekvatan unos kalcijuma još kod deca kako bi se sprečila pojava bolesti kostiju kasnije u životu.
