Šta je cink?
Cink je jedan od najbitnijih makroelemenata koji se mogu naći u ljudskom telu. U telu odraslih osoba u svakom trenutku nalazi se oko 2 mg cinka. Pored gvožđa, cink je jedan od najrasprostranjenijih minerala u telu i nalazi se u svakoj ćeliji. Cink igra veoma bitnu ulogu u rastu, reprodukciji, zgrušavanju krvi, vidu, radu štitne žlezde i imunološkom sistemu.
Koja je funkcija cinka?
Cink je sastojak koji aktivno učestvuje u radu stotina različitih kompleksa enzima. Ovaj element utiče na metabolisanje proteina, lipida, ugljenih hidrata i nukleinskih kiselina (DNK i RNK). Cink je takođe veoma bitan faktor koji utiče na rad nekoliko različitih hormona, i to hormona štitne žlezde, hormona insulina, polnih hormona i hormona rasta. Prisustvo cinka neophodno je kako bi se uspostavile i stabilizovale ćelijske membrane. Cink takođe ustaljuje i druge ćelijske komponente, i obezbeđuje odgovarajuću strukturu organima i reguliše njihov rad. Ovaj element ključni je faktor u ćelijskoj deobi, a neophodan je i za uspostavljanje i održavanje normalnog rasta tokom trudnoće, detinjstva i adolescencije. Cink učestvuje i u procesu sinteze DNK, aktivira gene ukoliko dođe do imunološke reakcije organizma, ubrzava zarastanje rana i zalečivanje tkiva. Takođe utiče i na čulo ukusa i mirisa.
Koje namirnice su bogate cinkom?
Neke od namirnice u kojima se može naći veća količina cinka su ostrige, kvasac, jetra, meso, jaja, riba, žitarice, mleko i mlečni proizvodi. Manje količine cinka mogu se naći i u povrću, ali se tu nalazi u obliku koji se teže apsorbuje. Iako postoji veliki broj namirnica koje su bogate cinkom, telo može da apsorbuje između 20 i 30% cinka koji unese kroz hranu.
Koji je preporučeni dnevni unos cinka?
Odraslim osobama preporučuje se unos oko 15 mg cinka dnevno. Tokom dojenja povećava se potreba žena za cinkom, te se preporučuje doza od 19 mg dnevno. Bez obzira na količinu cinka, savetuje se uzimanje ovog suplementa za vreme obroka sa vodom ili sokom.
Koje su posledice nedovoljnog unosa cinka u telo?
Nedostatak cinka u telu koji dovodi do pojave ozbiljnih posledica veoma je retka pojava. Hronična deficijencija cinka može izazvati promene na koži, gubitak kose, dijareju, infekcije koje se vraćaju i psihološke poremećaje. U ekstremnin slučajevima nedostatak cinka može dovesti do usporavanja polnog razvoja i polnog sazrevanja, impotencije, gubitka težine, poremećaja čula ukusa i mirisa, kao i usporavanja procesa zarastanja rana. Nedostatak cinka takođe može povećati rizik od nedostatka vitamina A.
Koje su posledice preteranog unosa cinka?
Preterani unos cinka može izazvati povraćanje, mučninu, dijareju, razdražljivost, pospanost, anemiju i vrtoglavicu. Dugotrajan unos velike količine cinka može poremetiti sposobnost tela da metaboliše bakar i cink. Preterani unos cinka takođe može smanjiti količinu određenih vrsta belih krvnih zrnaca i umanjiti imunološku funkciju tela. Povišen nivo cinka može i sniziti nivo “dobrog” holesterola u krvi i time poremetiti rad srca i enzima u pankreasu.
Da li uzimanje cinka može sprečiti pojavu prehlade?
Neke studije su pokazale da u slučajevima teške neuhranjenosti uzimanje suplemenata cinka može povećati nivo T limfocita u krvi, i time umanjiti trajanje i intenzitet infekcija. Ulošci i gelovi koji u sebi sadrže cink nisu se pokazali kao efikasni lekovi protiv prehlade.
