Ce este vitamina B12?
Vitamina B12 sau cobalamina este parte din vitaminele solubile în apă. Acestea nu sunt depozitate în corp și trebuie luate regulat din alimente sau suplimente. Vitamina B12 nu este sensibilă la căldură.
Care este rolul vitaminei B12?
Vitamina B12, sau cobalamina, este implicată în conversia aminoacizilor, și în formarea acizilor nucleic pentru sinteza ARN și ADN și în acizii grași. Joacă un rol important în formarea globulelor roșii și în formarea măduvei spinării.
Ce alimente sunt bogate în vitamina B12?
Vitamina B12 se găsește în multe alimente de origine animală, de obicei în cantități mici. În special, în carne, pește, ficat, lapte și ouă.
Care este cerința zilnică de vitamina B12?
Cerința zilnică de vitamina B12 corespunde cu aproximativ 2 – 2.4 mcg, cantitatea recomandată într-o dietă normală. Femeile care sunt însărcinate trebuie să rețină de două ori mai mult pentru a oferi fetusului cantitatea necesară prin rezervele materne.
Deficiența de vitamina B12
Este dificil de verificat situația care implică lipsa de vitamina B12, totuși, în unele cazuri, o boală de acest tip apare la persoanele care urmează o dietă strict vegetariană sau când mecanismul de absorbție al intestinelor nu funcționează corect.
Efectele secundare ale deficienței de vitamina B12 includ tulburările sistemului nervos și o formă de anemie numită pernicioasă, care este derivată din producția greșită de globule. Femeile însărcinate trebuie să evite deficiența de vitamina B12 pentru a evita efectele periculoase asupra fetusului.
Ingerarea excesivă de vitamina B12
În mod normal, ingerarea excesivă de vitamina B12 poate fi eliminată prin urină. Rar, există situații în care supradoza de vitamina B12 poate duce la simptome de la tremur la umflare, nervozitate, reacții alergice și bătăi rapide ale inimii. Deși rar, excesul de vitamina B12 din sânge poate cauza probleme de rinichi.
