Ce este cuprul?
Cuprul este un mineral, prezent în organism în cantități mici. Acesta este pe locul al treilea în importanță după fier și aluminiu. La un adult, aproximativ 100 mg se găsesc în principal în zone cum ar fi ficatul, oasele și mușchii, creierul, rinichii și inima. Cuprul este implicat în viața de zi cu zi a unui individ, deoarece este un nutrient esențial pentru dieta zilnică și ajută la menținerea sănătății celulelor nervoase, precum și a sistemului imunitar.
Care este rolul cuprului?
Cuprul este important pentru funcția multor enzime. Printre numeroasele sale activități, acesta este inclus și în reglarea metabolismului, ajutând corpul să facă energie prin combinarea cu fierul și să producă globule roșii, oase și țesuturi conjunctive. Cuprul este, de asemenea, implicat în pigmentarea pielii și părului,
influențează funcționarea inimii, și acționează ca antioxidant, reducând radicalii liberi care pot afecta celulele și ADN-ul.
Ce alimente sunt bogate în cupru?
O varietate de tipuri de carne, mai ales ficatul și rinichii, sunt cele mai bogate surse de cupru. Alte surse bune includ scoicile, stridiile, fructele uscate, semințele, tărâțele de grâu, cerealele integrale, legumele cu frunze verzi, ciocolata și leguminoasele.
Care este cerința zilnică recomandată de cupru?
Necesarul estimativ zilnic de cupru pentru un adult este cuprins între 1,5 și 3 mg. La orice vârstă, această cantitate este de obicei suficientă pentru a satisface o dietă sănătoasă, echilibrată.
Care sunt consecințele deficienței de cupru?
O dietă neechilibrată, malabsorbția sau un consum excesiv de zinc pot duce la deficitul de cupru. Deși rar, acesta poate avea consecințe grave asupra sănătății, cum ar fi demineralizarea oaselor, fragilitatea pereților arterelor, anemia, problemele de țesut conjunctiv, tulburări nervoase, afectarea funcției imune și riscul crescut de boli cardiovasculare și boli neurodegenerative. În orice caz, administrarea de suplimente de cupru poate ajuta persoanele cu anemie, însă orice supliment ar trebui să se facă numai sub supravegherea unui medic.
Care sunt consecințele consumului excesiv de cupru?
Aportul excesiv de cupru din cauza consumului mare de alimente este rar. Simptomele frecvente pot include greață, vărsături, diaree și febră. În cazuri mai severe, prea mult cupru poate duce la anemie hemolitică, ce poate fi fatală. Numai în cazuri rare, de obicei la copii, se poate ajunge la afectarea ficatului sau ciroză. Alteori, consumul excesiv de cupru, datorat incapacității ficatului de a-l elimina, poate duce la o afecțiune numită boala lui Wilson. Boala Wilson este o tulburare genetică rară, care duce la o acumulare de cupru în ficat, creier, ochi și alte organe, provocând tremurături, dificultăți de vorbire și înghițire, probleme de coordonare, schimbări de personalitate și hepatită.
Ce este ceruloplasmia?
Ceruloplasmina este o proteină din sânge care conține cupru. Nivelurile scăzute de ceruloplasmină pot indica prezența bolilor, cum ar fi boala lui Wilson, sindromul Menkes, aceruloplasminemia sau o boală hepatică în stadii avansate, precum și condiții de malnutriție. Nivelurile ridicate de ceruloplasmină poate fi prezente în caz de otrăvire cu cupru, în timpul sarcinii, dacă se combină contraceptive orale sau estrogen, precum și boli cum ar fi leucemia, boala lui Hodgkin, lupusul eritematos sistemic, artrita reumatoidă, boala Alzheimer, ciroza biliară primară, colestaza și inflamațiile.
