Qu’est-ce que la vitamine K ?
La vitamine K ou naphtoquinone fait partie des composés liposolubles qui sont stockés dans le foie et libérés en petites doses si nécessaire. Par conséquent, il n’est pas nécessaire de les prendre régulièrement, par exemple dans les aliments.
Quel est le rôle de la vitamine K ?
La vitamine K ou naphthoquinone joue un rôle fondamental dans le processus de coagulation sanguine et assure la fonctionnalité des protéines qui sont formées et maintenues dans les os.
Quels sont les aliments riches en vitamine K ?
La vitamine K ou naphthoquinone est surtout présente dans les légumes comme les tomates, les épinards, le chou frisé, les feuilles de navet, ainsi que dans le foie. La vitamine K est également produite par l’intestin.
Quels sont les besoins quotidiens en vitamine K ?
Les besoins quotidiens en vitamine K ou en naphtoquinone sont d’environ 1 mg par kilogramme de poids corporel, une quantité qui est satisfaisante dans une alimentation normale.
Carence en vitamine K
Comme la vitamine K ou la naphtoquinone joue un rôle fondamental dans le processus de coagulation sanguine, un manque de vitamine K peut provoquer des saignements incontrôlés. Cette carence est toutefois très rare et ne peut se manifester que lors d’un traitement antibiotique prolongé ou de la prévention de l’absorption intestinale.
D’autres effets secondaires de la carence en vitamine K comprennent les fractures osseuses, l’ostéoporose et les formes d’arthrose.
Apport excessif en vitamine K
Chez l’adulte, un apport excessif de vitamine K ou de naphtoquinone est rare, de même que ses effets secondaires : vomissements, anémie, thrombose, transpiration excessive, bouffées de chaleur et sensation de serrement dans la poitrine.
Chez les nouveau-nés, un apport excessif de vitamine K ou de naphtoquinone est causé par l’administration de fortes doses de suppléments vitaminiques. Les symptômes peuvent comprendre la jaunisse – décoloration jaune de la peau et des yeux.
