Qu’est-ce que la vitamine E ?
La vitamine E ou tocophérol est une vitamine liposoluble qui est stockée dans le foie et libérée en petites doses si nécessaire. Par conséquent, il n’est pas nécessaire de le prendre sur une base régulière, comme dans les aliments.
La vitamine E est sensible à la chaleur et à la lumière, elle a donc tendance à se disperser en présence de températures élevées.
Quel est le rôle de la vitamine E ?
La vitamine E, ou tocophérol, est une vitamine répandue et courante aux propriétés antioxydantes qui combattent les radicaux libres et favorisent le renouvellement cellulaire. Ses caractéristiques en font un outil important pour la prévention du cancer et, entre autres, elle protège l’organisme de la pollution atmosphérique et des dommages causés par la fumée de cigarette ainsi que de l’assimilation des protéines.
Quels sont les aliments riches en vitamine E ?
La vitamine E, ou tocophérol, est très répandue dans les aliments, surtout dans les huiles végétales (comme l’olive, l’arachide, le maïs) et les graines de blé. On la trouve également dans les céréales, les noix et les légumes à feuilles vertes.
Quels sont les besoins quotidiens en vitamine E ?
Les besoins quotidiens en vitamine E sont d’environ 8,10 mg.
Carence en vitamine E
Le manque de vitamine E ou tocophérol est généralement lié à des situations de malnutrition et de retard de croissance et de développement chez les jeunes individus. En général, une carence en vitamine E peut causer des troubles du système nerveux et des problèmes liés au métabolisme.
Apport excessif en vitamine E
Un apport excessif en vitamine E ou en tocophérol est rare. Lorsque cela se produit, cela peut avoir des conséquences négatives et entraîner une augmentation de la tension artérielle, ce qui peut être dangereux pour ceux qui souffrent déjà d’hypertension.
L’excès de vitamine E peut également créer des problèmes pour les personnes souffrant de thyroïde, à partir du moment où la réduction des niveaux d’hormones a lieu dans cette glande.
Parmi les autres effets secondaires d’un apport excessif en vitamine E, mentionnons la fatigue généralisée, les troubles digestifs, les nausées et les vomissements.
