Qu’est-ce que la vitamine B1 ?
La vitamine B1 ou thiamine appartient au groupe des vitamines hydrosolubles, qui ne sont pas stockées dans l’organisme et doivent être prises régulièrement par le biais d’aliments ou de suppléments.
Quel est le rôle de la vitamine B1 ?
La vitamine B1 joue un rôle important dans le processus de conversion du glucose en énergie. Tout comme la vitamine B2, la vitamine B1 joue un rôle dans le métabolisme cellulaire. Son rôle est de libérer l’énergie nutritive dont l’organisme a besoin pour effectuer les activités quotidiennes essentielles.
Quels sont les aliments riches en vitamine B1 ?
La vitamine B1 ou thiamine est très répandue dans les légumes et les viandes. Elle est particulièrement présente dans les céréales, les légumineuses, les œufs, le porc et la levure.
Quels sont les besoins quotidiens en vitamine B1 ?
Les besoins en vitamine B ou en thiamine varient selon le sexe. Chez les hommes, 1,2 mg par jour est recommandé, tandis que chez les femmes, 0,9 mg est recommandé et peut être atteint en suivant une alimentation équilibrée.
Carence en vitamine B1
Le manque de vitamine B1 ou de thiamine peut causer des dommages aux systèmes nerveux et cardiovasculaire, entraînant une perte de poids en raison de la difficulté à avaler les aliments ainsi que des vomissements et une forte salivation.
La carence en vitamine B1 peut également causer des troubles cardiaques, des troubles neurologiques, une dilatation de la pupille et une sensibilité de la colonne vertébrale.
Dans les cas extrêmes de carence en vitamine B1, des altérations par rapport aux lésions vasculaires et au système nerveux peuvent conduire à un semi-coma puis à la mort.
Apport excessif en vitamine B1
Il n’y a pas d’effets secondaires causés par un apport excessif en vitamine B1. Des doses excessives peuvent être expulsées de l’organisme par la miction.
