Qu’est-ce que le sélénium ?
Le sélénium est un élément que l’on trouve en petites quantités dans le corps. Il est essentiel pour l’organisme, car il joue un rôle dans la fonction thyroïdienne et dans le bon fonctionnement du système immunitaire.
Quelle est la fonction du sélénium ?
À l’intérieur des cellules, le sélénium permet le bon fonctionnement des antioxydants cellulaires. Les antioxydants cellulaires aident à combattre les particules nocives du corps appelées radicaux libres. Les radicaux libres peuvent endommager les membranes cellulaires et l’ADN, contribuant ainsi au vieillissement et aux problèmes de santé. Les antioxydants jouent un rôle dans la neutralisation des radicaux libres afin de réduire ou de prévenir les dommages qu’ils peuvent causer. Comme partie intégrante de dizaines de protéines, le sélénium prend souvent le nom de “protéine de sélénium” et est impliqué dans plusieurs autres processus tels que la synthèse de l’ADN au niveau du métabolisme des glandes thyroïdiennes, passant à travers pour protéger l’organisme des infections et la reproduction.
Quels sont les aliments riches en sélénium ?
Les aliments riches en sélénium comprennent le poisson et la viande. La viande rouge, les produits laitiers et les céréales constituent d’autres sources d’approvisionnement. En général, la quantité de sélénium présente dans les aliments d’origine végétale dépend de la quantité de sélénium présente dans le sol où les aliments ont été cultivés. Manger une variété d’aliments entiers et non transformés est la meilleure façon d’intégrer le sélénium à son alimentation.
Quel est le besoin quotidien recommandé en sélénium ?
L’apport quotidien recommandé en sélénium varie selon l’âge de la personne.
- 20 microgrammes par jour pour les enfants de moins de 3 ans
- 30 microgrammes par jour pour les enfants jusqu’à l’âge de 8 ans
- 40 microgrammes par jour pour les enfants de moins de 13 ans
- 55 microgrammes par jour pour les personnes de plus de 14 ans
- 60 à 70 microgrammes par jour sont recommandés pour les femmes enceintes ou qui allaitent.
Quelles sont les conséquences d’une carence en sélénium ?
La carence en sélénium peut réduire la fonction des muscles squelettiques, interférer avec la production de globules rouges, modifier la pigmentation de la peau et des cheveux, ainsi qu’augmenter la fragilité des ongles. De faibles taux de sélénium peuvent également prédisposer au développement de maladies en présence de stress additionnel. De tels cas peuvent impliquer des infections virales, qui peuvent être associées à l’infertilité masculine et peuvent aggraver les effets de la carence en iode, augmentant ainsi le risque de crétinisme chez les enfants. De faibles niveaux de sélénium peuvent également se retrouver chez les personnes qui fument des cigarettes, boivent de l’alcool, prennent des contraceptifs ou présentent des conditions qui empêchent le processus d’absorption du sélénium (comme la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse).
Quelles sont les conséquences d’un apport excessif en sélénium ?
Des cas d’empoisonnement au sélénium pris par suppléments ont été associés à des symptômes tels que nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales, ongles fragiles et perte de cheveux.
Est-il vrai que la prise de sélénium est bonne pour la santé ?
Le sélénium est considéré comme un minéral qui s’est avéré efficace et bénéfique pour la santé d’une personne. Certaines études ont associé l’apport en sélénium à une réduction des risques de cancer, des effets cognitifs, des maladies cardiovasculaires et des problèmes thyroïdiens. Toutefois, seule une recherche plus poussée peut clarifier le rôle préventif que pourrait jouer cet élément. Dans tous les cas, en raison des effets secondaires potentiels et des interactions avec les médicaments, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé avant de prendre un supplément de sélénium.
