L’infection à Listeria est une infection rare acquise par des aliments infectés. La bactérie Listeria monocytogenes se trouve dans le sol et donc chez la plupart des animaux. Les gens acquièrent cette bactérie par des aliments, en particulier le fromage à pâte molle, le lait, le pâté de viande, ou les salades, préparés pour une période plus longue. Le risque est plus élevé si ces denrées alimentaires sont conservées dans des conditions inappropriées. Les bactéries prolifèrent dans les intestins et se propagent dans le flux sanguin. Ainsi, elles peuvent infecter d’autres organes.
Causes
L’infection à Listeria est causée par la bactérie Listeria monocytogenes.
Symptômes
Les symptômes de l’infection à Listeria diffèrent d’une personne à l’autre. Chez les adultes, l’infection peut apparaître et disparaître sans qu’on s’en aperçoive, bien que certains d’entre eux puissent développer des symptômes semblables à ceux de la grippe (température élevée), mal de gorge, maux de tête et douleurs musculaires).
Facteurs de risque
Le facteur de risque pour l’infection à Listeria comprend la consommation de fromage à pâte molle et pâté de viande. L’âge, le genre et la génétique ne sont pas des facteurs importants.
Complications
Chez les personnes âgées ou celles dont le système immunitaire est affaibli, par exemple les personnes infectées par le VIH, ainsi que chez les patients qui prennent des médicaments immunosuppresseurs, l’infection à la listériose peut provoquer une méningite.
Chez les femmes enceintes, l’infection peut être transmise à l’eau ou même au bébé, ce qui peut provoquer une fausse couche, ou le nouveau-né peut présenter ce trouble, ou le bébé mort-né. Les bébés infectés qui survivent sont souvent prématurés.
